Langsam läßt die Arbeit in den Weingärten nach, denn nun liegt es nicht mehr an uns, sondern am Wetter und an den Reben wie der Jahrgang ausfällt. Dafür gibt es im Keller einiges zu tun um für die neue Ernte Platz zu schaffen. Vergangene Woche habe ich unsere „leichteren“ Rotweine des Jahrgangs 2006 auf die … Platz machen für den neuen Jahrgang weiterlesen